Вероника Соловьева - Публикации пользователя

При приготовлении рульки многие сталкиваются со сложностями: то само мясо становится жестким, то корочка не получается хрустящей. Гастрономический журналист и шеф-повар Марианна Орлинкова предложила лайфхаки, которые помогут это исправить. Если соблюсти хотя бы три их них, получится идеальное сочетание хруста и нежности.

Блины, блинчики, оладьи, панкейки — несмотря на разнообразие, эти виды выпечки зачастую трудно отличить. Но, как утверждает историк русской кухни Ольга Сюткина, из общего у них только круглая форма. В чем же разница между оладьями, панкейками, блинами и блинчиками?

Карбонара всегда приходит на помощь, если не знаешь, что заказать в ресторане. Однако кажется, что каждый повар готовит ее по-своему. Поэтому что входит в традиционный состав пасты карбонара — зачастую неясно.

Молоко – для приверженцев классики. Кефир выбирают любители более плотных блинов. А если ни того, ни другого в холодильнике нет, а Масленица уже на носу? Подойдет и простая вода. Более того, у нее есть ряд преимуществ перед привычными молоком и кефиром. Более того, в кипяченом виде она тоже играет важную роль в тесте для блинов. Разбираемся!

Многие добавляют яйца в блинное тесто по наитию. Но если привычный рецепт требует изменений, подобрать нужное количество ингредиента может быть проблематично. Поэтому мы сделали это за вас!

Любимое многими блюдо часто вызывает опасения — вдруг из-за него наберутся лишние килограммы? Действительно ли нужно переживать, или пюре не обязательно исключать из рациона — помогла разобраться эксперт Gastronom.ru.

Масленица в этом году начнется в середине февраля, а за ней последует Великий православный пост. О том, как складывался этот обычай и каким образом следует соблюдать пост, расскажем в этом материале.

Для нас рубеж года — это ночь на 1 января, но такая точка отсчета стала привычной далеко не сразу и не везде. В Китае главный календарный праздник тоже символизирует начало нового цикла, однако его дата рассчитывается иначе. Из-за различий в системе летоисчисления торжество каждый раз выпадает на разные дни. Разберемся, когда начнется Новый год в Китае в 2026 году, как там проходит этот праздник и какой знак станет следующим символом года по китайскому календарю.

Кажется, что кумкват — редкость в наших краях, но на самом деле он не только встречается на полках магазинов, но еще и произрастает на территории России. Это отличный повод попробовать фрукт, ведь кумкват — настоящий кладезь полезных веществ.

Сегодня Масленица зачастую сводится к приготовлению блинов и ритуалу сжигания чучела. Между тем раньше эта неделя была расписана буквально по дням. Это был не просто веселый период перед весной, а целая система обычаев. Расскажем, как раньше отмечали Масленицу и на какие даты она приходится в 2026 году.

Православные уже находятся в предвкушении главного религиозного праздника, но своя Пасха есть и в иудаизме. Она называется Песах и посвящена совсем другому событию. Об этом и расскажем далее.

В здоровом теле — здоровый дух, поэтому необходимо заботиться как о ментальном, так и физическим здоровье. Это одна из важнейших ценностей, в честь которой даже существует международный праздник. О том, как и когда отмечают День здоровья, расскажем в этом материале.

В апреле отмечаются сразу несколько важных религиозных праздников. Помимо Пасхи, верующие отметят Благовещение Пресвятой Богородицы. Какого числа Благовещение и как проходит этот праздник, расскажем далее.

В преддверии Международного женского дня многие ожидают заслуженного выходного. В связи с этим встает вопрос: 7 марта выходной или нет? На него и ответим далее.

Сон играет важную роль в нашей жизни. В среднем человек проводит в этом состоянии третью часть жизни. Неудивительно, что этому феномену посвящен международный праздник. О нем и расскажем в данном материале.

Акция «Час Земли» — необычное решение, позволяющее привлечь внимание к проблеме злоупотребления ресурсами планеты. Каким же образом она проводится?

Международный женский день в России ждут не только женщины — ведь в честь этого праздника можно получить дополнительный выходной. Однако в этом году то, как мы отдыхаем на 8 Марта, претерпит изменения. Почему — расскажем далее.

Один из важнейших еврейских праздников проходит в марте — совсем скоро евреи отметят Пурим. Что это за праздник, расскажем в данном материале.

Многие с нетерпением ждут День смеха. Ведь 1 апреля — это возможность от души повеселиться и разбавить единообразие будней. Но не все задумывались о том, какая у Дня смеха история, а ведь это старинный праздник. Но обо всем по порядку.

Когда кончается календарная зима, вечер наступает не так поздно, а светлеть начинает раньше, это значит, что скоро день весеннего равноденствия — когда световой день длится столько же, сколько ночь. Это явление издревле носило сакральный смысл. О его особенностях и расскажем далее.